1. Отворачиваться. Она слишком горда. С нами не говорит, а поклонишься ей, нос на сторону воротит (Ф. Решетников. Ставленник).
2. Относиться к кому-либо, к чему-нибудь с презрением, с пренебрежением. Народу битком — в трюме и на палубе… вонь, мухи, каждый тебя ногами пихает, как последнюю скотину! Возьми хотя бы матросов! Ведь свой же брат Савка, нет: он уж мужика и за человека не считает, нос воротит (А. Фадеев. Последний из удэге).
3. С пренебрежением отказываться от чего-либо.