О том, что не имеет большого значения, является второстепенным.

Выражение это часто искажают, произнося «сбоку припеку». На са­мом деле его можно было бы передать и словами «боковая припека».
Припека, или припек, у пекарей — пригоревшие кусочки теста, прилипающие снаружи к разным хлебным изделиям, то есть нечто не­нужное, излишнее. Именно в таком значении слова эти и вошли в об­щий язык и понимаются в нем как все случайное, постороннее, при­ставшее к чему-либо извне.