Значение На отбор

Очень хорошего качества.

«Другой мошенник обманет вас, продаст вам дрянь, а не души; а у меня, что ядреный орех, все на отбор: не мастеровой, так иной какой-нибудь здоровый мужик» (Н. Гоголь).