Значение фразы В яблоках

С тёмными круглыми пятнами на шерсти. О конской масти. К подъезду подали серого в яблоках рысака (А. Эртель. Гарденины…) Под ним был огромный, видный гнедой мерин, весь в тёмных яблоках (Куприн. Поединок). Я самозабвенно смотрел на голубую лошадь в яблоках, стройную, поджарую, на тонких ногах (Ф. Гладков. Повесть о детстве).